当店では、殻を剥いた蕎麦(丸抜き蕎麦)を製粉したものを細く打った白目の「せいろそば」と、殻ごと製粉した玄挽き粉にさらに殻だけを製粉した物を独自ブレンドした粉を太めに打った「田舎そば」があります。
せいろそばは、さっぱりした中にしっかりと蕎麦の甘みが引き立つものと思います。
田舎そばは、太打ちの玄挽きだからこその、丸抜きでは感じることのできない野趣溢れる風味が引き立つものと思います。

夏季限定メニュ－として販売を始めて大変好評頂き10年が経ち、最近冬場でもご注文頂くことが多くなったため昨年より通年通しての販売にさせていただきました。そばつゆで柔らかく煮込んだ豚の角煮と素揚げした季節の野菜を並べ、当店自慢のそばつゆに、幅広い方々に気に入って頂ける様に配合したカレ－粉を溶かしたス－プカレ－に蕎麦をたぐらせてお召し上がり頂くメニュ－になります。